Les moules frites de Léon : le livre de recettes de Léon de Bruxelles

Les éditions Marabout publient dans la collection « Les Petits Plats », Les Moules Frites de Léon, en magasin depuis février 2018. Découvrez comment choisir et comment cuisiner les moules, en suivant les conseils et les recettes originales de moules de Léon de Bruxelles, le spécialiste des moules depuis 1893.

Comment cuisiner les moules comme Léon de Bruxelles ?

Envie de connaître tous les secrets de cuisine de Léon de Bruxelles ? Retrouvez dans Les Moules Frites de Léon, toutes les plus grandes recettes de moules à reproduire vous-même à la maison. Moules marinières, moules au curry ou encore moules à la provençale : plus aucune recette de moules ne vous résistera. En bonus, découvrez toutes les autres recettes qui font la renommée de l’enseigne avec entre autres les recettes de moules au maroilles, à la bière, ou au whisky écossais. En papillote, en cocotte, à la plancha, gratinées : au total, ce ne sont pas moins de 30 recettes de moules originales et classiques à retrouver dans ce recueil exclusif, vous permettant de varier les plaisirs selon vos envies.

Pour un repas complet 100 % belge, vous pourrez profiter des conseils de Léon de Bruxelles pour réaliser les fameuses frites double cuisson qui font la notoriété de nos restaurants et qui accompagneront à merveille tous vos plats de moules. En dessert, vous pourrez même concocter des gaufres gourmandes.

À lire aussi : 4 façons de cuisiner les moules

Envie de déguster des moules , un fish & chips ou un burger ? Rendez-vous dans l’un de nos restaurants Léon de Bruxelles ou découvrez notre carte à emporter.

Tout savoir sur les moules avec Léon de Bruxelles et les éditions Marabout

Depuis 1893, Léon de Bruxelles travaille les moules avec passion. Il est donc naturel de retrouver tout le savoir accumulé en 125 ans d’existence dans Les Moules Frites de Léon.

Dans ce recueil, Léon de Bruxelles vous accompagne dans toutes les étapes de préparation d’un repas à base de moules réussi. Découvrez les différentes races de moules ainsi que leur provenance. Apprenez à les reconnaître. Faites le bon choix au moment d’acheter des moules grâce aux recommandations de Léon de Bruxelles et dégustez les meilleurs produits dans des recettes de moules exclusives et originales. Et pour garder le style et l’élégance, même en mangeant ces coquillages, suivez les instructions de Léon de Bruxelles pour éviter tout faux pas.

Vous l’aurez compris, Les Moules Frites de Léon est le guide pratique collector que tout amateur de moules se doit d’avoir dans sa bibliothèque de cuisine. Et si vous n’êtes pas prêt à sauter le pas, rendez-vous dans l’un de 80 restaurants Léon de Bruxelles pour déguster en toute convivialité, des moules fraîches cuisinées avec amour.

Bon à savoir
Les Moules Frites de Léon est édité aux éditions Marabout, dans la collection « Les Petits Plats ». Ce livre de recettes de moules est disponible en librairie, dans tous les restaurants Léon de Bruxelles ainsi sur le site des éditions Marabout, depuis le 28 février 2018.

À lire aussi : Les conseils culinaires de Léon de Bruxelles

Copyright : Richard Boutin, éditions Marabout

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